Корзина
1048 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
+380951140463
+380638223898
+380971991346
УкраинаКиевул. Нижний Вал, 23-Д
Корзина
Товары для здоровья по лучшим ценам
Глазурь черная кондитерская

Глазурь черная кондитерская

  • В наличии

9 грн.

Глазурь черная кондитерская
Глазурь черная кондитерскаяВ наличии
грн.
Купить
+380951140463
  • +380638223898
  • +380971991346
+380951140463
  • +380638223898
  • +380971991346
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности

Глазурь черная кондитерская – высококачественная кондитерская глазурь в виде «монеток» темного цвета с высокой температурой плавления, применяется для покрытия кондитерских изделий.

 

Преимущества глазури:
- обладает высокими органолептическими свойствами;
- проста и удобна в использовании;
- высокая пластичность;
- не требует темперирования;
- устойчива к окислению;

- быстро остывает;

- имеет не исчезающий блеск;

- обеспечивает длительную сохранность готового продукта.

 

Шоколадные монетки, изготовленные на основе какао-масла, применяются:

- для глазирования кондитерских изделий;

- для моделирования объемных шоколадных украшений;

- в качестве наполнителя в разных видах теста, в кремах, начинках, для мороженого, ганаша;

- для отливки фигурок;

- для декорирования тортов, пирожных, десертов, сдобы;

- как готовый, самостоятельный продукт.

 

Рекомендации по работе с глазурью:

- Высокая степень измельчения глазури позволяет получить равномерное тонкое и прочное покрытие.

- Температура при глазировании должна быть 42-45°С. Повторный разогрев глазури не желателен.

- Рабочая температура – 30-35°С.

 

Состав: сахар белый кристаллический, жир растительный, сухая молочная сыворотка, лактоза, декстроза, соевый лецитин.

 

Содержание какао-масла: 16-18%.

 

Условия хранения: хранить в сухих, хорошо проветриваемых помещениях, при относительной влажности 75% и температуре +18-20°С. Исключить попадание на продукт прямых солнечных лучей.

Характеристики
Страна производительИталия
Основные
Цена за 1 кг85.0
ТипВесовые
Информация для заказа
  • Цена:грн.